Rollo de cerdo a las hierbas de provenza
Receta en crockpotting.es
⏱ 8h ⭐ media 🥓 cerdo
Ingredientes clave: panceta de cerdo, cabecero de lomo, ajo, hierbas de provenza
Recetas Crockpot de Cerdo
El cerdo es una de las carnes que mejor se adaptan a la olla lenta. La cocción prolongada permite que los cortes más fibrosos queden muy tiernos, jugosos y llenos de sabor. En esta sección encontrarás recetas de cerdo pensadas para Crockpot y slow cooker, seleccionadas de distintos blogs de cocina.
Recetas de cerdo en olla lenta
5 recetas
Carrilleras de cerdo en salsa de chocolate
Receta en crockpotting.es
⏱ 8h ⭐ fácil 🥓 cerdo
Ingredientes clave: carrilleras de cerdo, chocolate negro, chalotas, zanahoria
Costilla de cerdo a la cerveza
Receta en cocinandoafuegolentoconcrockpot.blogspot.com
⏱ 3h 30m ⭐ fácil 🥓 cerdo
Ingredientes clave: costilla de cerdo, cerveza, cebolla, ajo
Rollo de lomo de cerdo relleno con champiñones
Receta en cocinandoafuegolentoconcrockpot.blogspot.com
⏱ 4h 30m ⭐ media 🥓 cerdo
Ingredientes clave: lomo de cerdo, champiñones, cebolla, vino blanco
Guiso de fideos con costillas
Receta en cocinandoafuegolentoconcrockpot.blogspot.com
⏱ 4h ⭐ fácil 🥓 cerdo
Ingredientes clave: costillas de cerdo, fideos, patata, tomate
En Crockpot se pueden preparar desde clásicos como el pulled pork o costillas melosas hasta guisos de cerdo con verduras, salsas especiadas o recetas de inspiración tradicional. La cocina a fuego lento permite aprovechar cortes económicos y transformarlos en platos llenos de sabor sin apenas intervención, una técnica muy relacionada con recetas de carne y con platos de pollo .
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el cerdo en cocinarse en Crockpot?
Depende del corte, pero la mayoría de recetas de cerdo en olla lenta se cocinan entre 6 y 8 horas en modo bajo. Los cortes más grandes necesitan tiempo para quedar bien tiernos.
¿Qué cortes de cerdo funcionan mejor en olla lenta?
Los cortes con algo de grasa y tejido conectivo, como la paleta, la aguja o las costillas, suelen dar muy buen resultado tras una cocción larga.
¿Se puede hacer pulled pork en Crockpot?
Sí. Es una de las preparaciones más habituales en olla lenta. Tras varias horas de cocción, la carne se puede deshilachar fácilmente y queda especialmente jugosa.